블루베리 : 안토시아닌 대표, 강력한 항산화 식품

블루베리는 푸른색의 상징인 안토시아닌 색소를 가진 유일한 푸른빛의 식품입니다. 미국 하버드대학과 타임지가 선정한 슈퍼푸드 중 하나인 블루베리는 크기는 작지만 풍부한 과육과 새콤달콤한 맛으로 전 세계인의 사랑을 받고 있는 과일입니다. 블루베리는 새콤달콤한 맛과 더불어 함유된 다양한 영양성분으로 건강학적인 면에서도 효능이 뛰어난 식품입니다. 블루베리 (Blueberry) 북아메리카가 원산지인 블루베리는 월귤나무의 한 종류로 본래 북아메리카 원주민의 주식이었습니다. 블루베리는 프랑스의 식민지였던 북 아메리카 원주민들에게 재배법을 배워 유럽에 전해졌습니다. 지금은 세계 각지에서 블루베리 재배가 가능해졌고 우리나라도 블루베리를 재배하는 농장이 많아졌습니다. 블루베리는 따뜻한 기후에서 자라는 작물로 재배된 블루베리..